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©LD - La cuisine centrale produit chaque jour plus de 24000 repas. Les barquettes - ici, du chou-fleur à la béchamel - sont pesées une à une.

Dans les cantines scolaires, des menus de plus en plus bio

Lucas Desseigne - 31/05/2018 17:27

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Ce jeudi matin, la Ville de Lyon organisait une visite de sa cuisine centrale, le QG de toute sa restauration scolaire. Basé à Rillieux-la-Pape, sur un terrain de 5000m2, cet énorme vaisseau produit 24 000…
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