Vidéo. Paul Bocuse et moi : Thierry Marx

Salade Lyonnaise a décidé de rendre un hommage à sa manière à Paul Bocuse. Durant toute la semaine, le site sera en accès gratuit, habillé à l’image du plus célèbre des Lyonnais et plusieurs personnalités lyonnaises raconteront leurs meilleurs souvenirs et anecdotes aux côtés de celui que tout le monde appelait Monsieur Paul.

Thierry Marx
Le chef Thierry Marx. © DR

Le chef Thierry Marx se souvient d’un « homme qui rassemblait toute la profession ». Il sera présent vendredi pour les obsèques à Lyon, avec en tête cette phrase qui l’a marqué lors de ses années de service militaire : « on ne pleure pas ses morts, on les honore ».

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