Le 21 septembre dernier a eu lieu l’inauguration du nouveau « château » de l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul-Bocuse) à Écully : le campus Pélisson, nommé ainsi en hommage au cofondateur de l’école et fondateur du groupe hôtelier Accor.
Deux chefs trois étoiles
L’occasion pour le directeur Dominique Giraudier d’introniser deux chefs trois-étoiles, Anne-Sophie Pic et Yannick Alléno, qui rejoignent respectivement le comité exécutif de la fondation Lyfe et le comité de l’évolution pédagogique de l’école.
Et ce n’est pas tout. Le nouveau campus ayant libéré de la place dans celui dédié à la cuisine, l’école de gastronomie va lancer le premier bachelor français de pâtisserie.
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